Jajko z marchewką, jabłkiem i kaszą kukurydzianą

Jajko na słodko? Może nie do końca, ale prawie :) 

Bez dodatku cukru i miodu za to z jabłkiem i marchewką. Polecam!

-po 11 miesiącu życia-

Składniki:

• jajko
• pół marchewki,
• pół jabłka
• 2 łyżki kaszy kukurydzianej
• łyżeczka masła

Przygotowanie:

Marchewkę i jabłko myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Kaszę kukurydzianą gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Około 10 minut przed końcem gotowania, do kaszy dodajemy marchewkę, a po 5 min jabłko. Następnie na patelni topimy łyżeczkę masła i wrzucamy jajko oraz ugotowaną kaszę, marchewkę i jabłko. Mieszamy danie aż do momentu, kiedy jajko się zetnie. Na koniec danie rozdrabniamy przy użyciu blendera do odpowiedniej konsystencji.

Potrawka z indyka z kaszą jęczmienną i warzywami

 Polecam!

-po 10 miesiącu życia-

(bez przypraw po 9 miesiącu)

Składniki:

• 15g piersi z indyka
• pół marchewki
• kawałek pietruszki
• kawałek pora
• 2 łyżki kaszy jęczmiennej
• łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

 
 Przygotowanie:

Mięso oczyszczamy i gotujemy około 15 minut. Warzywa dokładnie myjemy, obieramy ze skórki i wrzucamy do gotującej się wody. Następnie do warzyw dodajemy 2 łyżki kaszy jęczmiennej. Całość gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem około 15 minut. Po ugotowaniu łączymy warzywa i kaszę z mięsem i dodajemy łyżeczkę oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, łyżeczkę posiekanej natki pietruszki oraz odrobinę soli i pieprzu. Na koniec danie rozdrabniamy ręcznie lub przy użyciu blendera do odpowiedniej konsystencji.

Smacznego!

Ziemniaczki z fasolką i jajkiem

Bardzo prosty przepis na bardzo proste danie. Proste, ale smaczne :). Szybko się je przygotowuje. 

Słowem, idealna propozycja na bezmięsny obiadek. Polecam!

-po 11 miesiącu życia-

Składniki:

• ziemniak
• jajko
• garść fasolki szparagowej
• łyżka śmietany 12%
• natka pietruszki
• sól
• pieprz   

Przygotowanie:

Ziemniaka obieramy ze skórki i myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do gotującej się wody. Po 5 minutach, dodajemy umytą fasolkę szparagową. Warzywa gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem jeszcze przez około 10 minut. Ugotowane warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy jajko i całość mieszamy. Przyprawiamy odrobiną soli i sporą ilością natki pietruszki. Kiedy jajko się zetnie zdejmujemy danie z ognia i dodajemy łyżkę śmietany. Na koniec danie rozdrabniamy przy użyciu blendera do odpowiedniej konsystencji.

Smacznego!

Kurczak z selerem i ryżem w sosie koperkowym

Zachęcam wszystkich do wypróbowania mojego nowego przepisu na kurczaka z ryżem.
Delikatny, koperkowy smak. Polecam!

-po 11 miesiącu życia-

Składniki:

• 15g piersi z kurczaka
• 3 łyżki białego ryżu
• kawałek selera
• 100 ml wywaru warzywnego
• łyżka gęstego jogurtu naturalnego
• łyżeczka masła
• płaska łyżka mąki pszennej
• 2 płaskie łyżki kleiku ryżowego
• koperek
• sól

Przygotowanie:

Selera myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przygotowane warzywo wrzucamy razem z ryżem do gotującej się wody i gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem około 12 minut. Mięso oczyszczamy i oddzielnie gotujemy około 15 minut. W tym czasie przygotowujemy sos koperkowy. Do 100 ml ciepłego wywaru warzywnego dodajmy łyżkę jogurtu, płaską łyżkę mąki, 2 płaskie łyżki kleiku ryżowego, łyżeczkę masła i sporo posiekanego koperku. Sos przyprawiamy odrobiną soli i dokładnie mieszamy. Na koniec ugotowany ryż z selerem łączymy z drobno pokrojonym mięskiem i sosem. Całość dokładnie mieszamy. W razie konieczności dodatkowo rozdrabniamy.

Smacznego!

Krem jarzynowy z kaszą manną

Przedstawiam prosty przepis na przygotowanie zupy w formie kremu. Krem wychodzi dość gęsty co znacznie ułatwia nakarmienie brzdąca. Zachęcam ponownie do dzielenia się swoimi sprawdzonymi przepisami i do komentowania postów!

-po 10 miesiącu życia-

Składniki:

• mała marchewka
• kawałek selera
• kawałek pietruszki
• kawałek pora
• 2 łyżki błyskawicznej kaszy manny
• łyżeczka masła
• natka pietruszki
• lubczyk
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Marchewkę, pietruszkę, selera i pora dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałeczki. Przygotowane warzywa wrzucamy do 250 ml gotującej się wody i gotujemy pod przykryciem przez 10 minut, następnie do warzyw dodajemy dwie łyżki kaszy manny cały czas mieszając. Całość gotujemy jeszcze 5 minut. Do garnuszka z warzywami i kaszą dodajemy łyżeczkę masła, łyżeczkę natki pietruszki oraz szczyptę lubczyku, soli i pieprzu. Na koniec całość rozdrabniamy przy użyciu blendera do pożądanej konsystencji. Jeśli go nie posiadamy najlepiej jest jeszcze przed ugotowaniem warzywa przetrzeć na tarce.

Smacznego!

Rogaliki drożdżowe

Postanowiłam zrobić Weronice rogaliki, na początek wybrałam proste rogaliki drożdżowe, w przyszłości planuję je przygotować też w wersji z dżemem albo budyniem. Rogaliki nie są słodkie, bardziej przypominają drożdżowe bułeczki niż ciasteczka. Mogą stanowić pożywną przekąskę, deser, lub dodatek do śniadania. Polecam!

-po 12 miesiącu życia-

Składniki: (na około 12 rogalików)

• 25g drożdży
• 1/4 szklanki mleka
• 300g mąki pszennej
• łyżka oleju 
• łyżeczka cukru
• białko jajka

Przygotowanie:

Drożdże kruszymy w miseczce, dodajemy cukier i 3 łyżki mąki. Całość zalewamy ciepłym mlekiem. Do przygotowanego zaczynu dodajemy resztę mąki i łyżkę oleju. Wyrabiamy ciasto, po czym przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gotowe ciasto rozwałkowujemy i dzielimy nożem na kwadraty równej wielkości. Kwadraty zwijamy w rulony, które następnie formujemy w rogaliki. Przygotowane rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rogaliki smarujemy z wierzchu białkiem jajka i pieczemy w 180 stopniach, aż do lekkiego zarumienienia.

Smacznego!

Jogurtowe placuszki z płatkami owsianymi i gruszką

Przedstawiam przepis nadesłany przez jedną z czytelniczek mojego bloga, LelkowąMamę. Przy okazji zachęcam wszystkich do nadsyłania swoich sprawdzonych i ciekawych przepisów. Chętnie je wypróbuję.

Placuszki, przepyszne! Dziękuję za przepis i serdecznie pozdrawiam.

-po 11 miesiącu życia-

Składniki: (na 6-7 placuszków)

• 5 łyżek płatków owsianych
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• jajko
• łyżeczka oleju rzepakowego
• 2 płaskie łyżki mąki
• gruszka

 Przygotowanie:

Gruszkę dokładnie myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. W misce mieszamy 5 łyżek płatków owsianych z 5 łyżkami jogurtu naturalnego, 2 łyżkami mąki i jajkiem.  Następnie do przygotowanego ciasta dodajemy startą gruszkę i łyżeczkę oleju rzepakowego. Po dokładnym wymieszaniu, na teflonowej patelni smażymy (bez dodatkowego tłuszczu!) średniej wielkości placuszki.


Smacznego!

Spaghetti bolognese

Na pewno każda z nas ma swoją (najlepszą) wersję na to pyszne danie włoskiej kuchni. Ja przedstawiam swój przepis, lekko zmodyfikowany na potrzeby mojej córeczki. 

Polecam wszystkim jako danie dla całej rodziny.

-po 11 miesiącu życia-

Składniki:

• 15g chudego mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• mały pomidor
• mała marchewka
• ćwiartka małej cebuli
• mały ząbek czosnku
• makaron spaghetti
• łyżeczka oliwy z oliwek
• słodka papryka - przyprawa
• oregano
• świeża lub suszona bazylia
• cynamon
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Na teflonowej patelni, bez użycia tłuszczu podsmażamy drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Po chwili dodajemy mięso mielone. Całość podsmażamy jeszcze przez kilka minut, po czym dodajemy 3 łyżki przecieru pomidorowego, szczyptę soli, pieprzu, słodkiej papryki i cynamonu. Sos dusimy na małym ogniu, pod przykryciem około 20 minut. W tym czasie gotujemy małą porcję makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu oraz przygotowujemy marchewkę i pomidora. Warzywa myjemy i obieramy ze skórki (pomidora wcześniej sparzamy wrzątkiem i hartujemy zimną wodą). Pomidora drobno kroimy, a marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Warzywa, oregano i  bazylię dodajemy do sosu około 5 minut przed końcem duszenia. Po ugotowaniu makaron rozdrabniamy i polewamy sosem.

Smacznego!

Marchewkowe naleśniki ze słodkim nadzieniem jogurtowym

Wymyśliłam jak przemycić marchewkę w naleśniku, dodać ją do ciasta! Wyszły pyszne, lekko słodkawe, pomarańczowe naleśniczki. W połączeniu ze słodkim jogurtowym nadzieniem smakowały naprawdę dobrze. Polecam!

-po 12 miesiącu życia-

Składniki:

• jajko
• marchewka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 100 ml mleka
• łyżeczka oleju rzepakowego
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• łyżka małych rodzynek
• łyżeczka sezamu
• łyżeczka płynnego miodu   

Przygotowanie:

Ciasto: W misce roztrzepujemy widelcem jajko, dodajemy 100 ml mleka i 4 łyżki mąki i łyżeczkę oleju rzepakowego. Całość dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Marchewkę dokładnie myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Przygotowaną marchewkę dodajemy do ciasta.

Nadzienie: Do 3 łyżek jogurtu, dodajemy łyżeczkę miodu, łyżeczkę sezamu i łyżkę rodzynek. Całość mieszamy.

Naleśniki smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni (przez dodatek marchewki ciasto jest dość gęste, dlatego naleśniki wyjdą niecko grubsze). Gotowe naleśniczki smarujemy nadzieniem jogurtowym i zwijamy w ruloniki.

Smacznego!

Potrawka z kurczaka z ryżem, brokułami i szpinakiem

Dzisiaj przedstawiam pomysł na "zielone danie". Przyda się podczas nauki kolorów :). Polecam!

-po 10 miesiącu życia-

Składniki:

• 15g piersi z kurczaka
• 2 łyżki ryżu
• garść szpinaku (świeżego lub mrożonego)
• 3-4 różyczki brokuła
• łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Mięso oczyszczamy i gotujemy około 15 minut. Przygotowane różyczki brokuła i szpinak myjemy. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Około 5 minut przed końcem gotowania, do ryżu dodajemy różyczki brokuła i szpinak. Po ugotowaniu łączymy warzywa i ryż z mięsem i dodajemy łyżeczkę oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, łyżeczkę posiekanej natki pietruszki oraz odrobinę soli i pieprzu. Na koniec danie rozdrabniamy ręcznie lub przy użyciu blendera do odpowiedniej konsystencji.

Smacznego!

Makaron z jajkiem, marchewką i natką pietruszki

Makaron z jajkiem robiła mi moja mama, bardzo go lubiłam. Po dodaniu warzyw, staje się pełnowartościowym daniem. Ponadto jest prosty w przygotowaniu i smaczny. To dobra propozycja na bezmięsny obiad. Zachęcam do wypróbowania!

-po 11 miesiącu życia-

Składniki:

• 2 łyżki drobnego makaronu
• jajko
• mała marchewka
• łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• łyżeczka masła
• sól

Przygotowanie:

Marchewkę dokładnie myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Około 10 minut przed końcem gotowania, dodajemy do makaronu startą marchewkę. Jajko roztrzepujemy w miseczce. Następnie na patelni roztapiamy na małym ogniu łyżeczkę masła i po chwili dodajemy jajko i ugotowany makaron z marchewką. Całość mieszamy, doprawiamy łyżeczką posiekanej natki pietruszki i odrobiną soli.
Kiedy jajko się zetnie, przekładamy danie do naczynia.

Smacznego!

Liebster Blog

Ku mojej wielkiej uciesze zostałam nominowana przez eWelę i carryikurkumę do nagrody Libester Blog award. Dziękuję!

Aromatyczny łosoś z kaszą jaglaną i cukinią

Przedstawiam pomysł na pyszne danie z łososiem. Bardzo aromatyczne, w wersji nie rozdrobnionej świetnie nadaje się na obiad dla całej rodziny. Polecam!

-po 11 miesiącu życia-

Składniki:

• mały kawałek fileta z łososia
• 4 grube plasterki cukinii
• 2 łyżki kaszy jaglanej
• 3 listki rukoli
• 3 listki bazylii
• ząbek czosnku
• łyżeczka oliwy z oliwek
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżka jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Na początek przygotowujemy marynatę do łososia, w tym celu do oliwy dodajemy cytrynę, szczyptę soli, pieprzu i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Łososia dokładnie smarujemy przygotowaną marynatą i odstawiamy w zimne miejsce na około 30 minut. Następnie gotujemy kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię grillujemy na patelni teflonowej bez użycia tłuszczu, po czym kroimy ją w drobną kostkę. Łososia smażymy na teflonowej patelni bez użycia tłuszczu i rozdrabniamy widelcem.
W miseczce łączymy ugotowaną kaszę jaglaną z cukinią i łososiem, dodajemy posiekane listki rukoli i bazylii oraz łyżkę jogurtu naturalnego.Całość dokładnie mieszamy.

Smacznego!

Omlet z serkiem wiejskim i koperkiem

Omlet to wspaniały pomysł na podanie dziecku jajka. Przypominam, że według zaleceń żywieniowych jajko powinno zagościć w menu malucha 4-5 razu w tygodniu.

Pomyślałam, że ciekawe może okazać się połączenie jajka z nabiałem. Do tego eksperymentu wybrałam serek wiejski. Omlet wyszedł jakby bardziej delikatny i puszysty. Zachęcam do wypróbowania!

-po 11 miesiącu życia-

Składniki:

• jajko
• czubata łyżka serka wiejskiego
• łyżeczka posiekanego koperku
• łyżeczka masła
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Do roztrzepanego jajka dodajemy łyżkę serka wiejskiego i łyżeczkę posiekanego koperku. Następnie przyprawiamy masę odrobiną soli i pieprzu. Na patelni roztapiamy łyżeczkę masła, po czym wlewamy jajko z serkiem, przykrywamy i czekamy aż stężeje. Po chwili omlet obkręcamy na drugą stronę i chwilę podsmażamy. Gotowy omlet przekładamy na talerzyk, podajemy z łyżką serka wiejskiego.

Smacznego!

Schab ze śliwką suszoną, marchewką i kaszą

Od dawna miałam ochotę na przygotowanie schabu z suszoną śliwką, oczywiście przedstawiona wersja odbiega nieco od tradycyjnej. Mimo to, pozwala pokazać naszym dzieciom chociażby przedsmak dorosłego menu :) Polecam i zachęcam wszystkich do komentowania postów i udzielania się na blogu!

-po 10 miesiącu życia-

Składniki:

• 15g mięsa ze schabu wieprzowego
• 3-4 suszone śliwki (wcześniej namoczone w wodzie przez ok. godzinę)
• mała marchewka
• 2 łyżki białej kaszy gryczanej niepalonej
• łyżeczka posiekanej cebuli
• mały ząbek czosnku
• słodka papryka - przyprawa
• majeranek
• sól
• pieprz
• łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Mięso oczyszczamy, doprawiamy łyżeczką oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego oraz odrobiną soli, pieprzu, słodkiej papryki i majeranku. Dodajemy łyżeczkę posiekanej cebuli i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Tak przygotowane mięso marynujemy minimum 30 minut (im dłużej tym danie będzie bardziej aromatyczne). Następnie schab układamy na papierze do pieczenia, obkładamy go dookoła suszonymi śliwkami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 min. W tym czasie umytą i obraną marchewkę gotujemy razem z dwiema łyżkami kaszy przez około 15-20 minut. Na koniec upieczone mięso i śliwki, łączymy z ugotowaną marchewką i kaszą i rozdrabniamy przy użyciu blendera do odpowiedniej konsystencji.

Smacznego!

Krem ze szpinaku z kaszą manną

Na pierwsze danie przyrządziłam dzisiaj Weronice pyszny krem ze szpinaku. Zjadła całą miseczkę, aż nie chce mi się wierzyć, że kiedyś szpinaku nie tolerowała :). Do zupki dodałam kaszę manną dzięki czemu danie zyskało na wartości odżywczej. Smak naprawdę wyrazisty, pomyślałam, że zupa może też spełniać rolę sosu, a w połączeniu z kurczakiem i makaronem stworzy pyszne danie. Polecam!

-po 11 miesiącu życia-

Składniki:

• garść liści szpinaku świeżego lub mrożonego
• mały kawałek selera
• 2 łyżki błyskawicznej kaszy manny
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• mały ząbek czosnku
• 250 ml wody źródlanej lub nisko zmineralizowanej

Przygotowanie:

Szpinak i kawałek selera dokładnie myjemy. Selera obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do 250 ml  gotującej się wody. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. W tym czasie w niewielkiej ilości zimnej wody rozpuszczamy 2 łyżki kaszy manny (zapobiega to powstaniu "klusków"). Po 10 minutach do gotującego się selera, dodajemy kaszę manną, szpinak i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Całość gotujemy jeszcze przez 3-5 minut co jakiś czas mieszając. Po ugotowaniu do zupki dodajemy 2 łyżki jogurtu naturalnego oraz odrobinę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Na koniec całość rozdrabniamy przy użyciu blendera na gładki przecier.

Smacznego!