Zapraszam do wypróbowania przepisu na śmietanową zupkę ogórkową.
Dodatek śmietany czyni ją bardziej delikatną i mniej kwaśną, pamiętajmy jednak by do takiej zupki nie dodawać już masła ani oliwy czy oleju. Co za dużo to niezdrowo!
Szczególnie tłuszczu :)
-po 10 miesiącu życia-
Składniki:
- mały ziemniak
- pół średniej wielkości marchewki
- pół średniej wielkości pietruszki
- kawałek pora
- mały ogórek kiszony
- 1-2 łyżki śmietany (18% lub 22%)
- sól
- pieprz
- liść laurowy
- świeży koperek
- 250 ml wody źródlanej lub nisko zmineralizowanej
Przygotowanie:
Warzywa dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie wrzucamy je do 250 ml gotującej się wody, dodajemy liść laurowy i gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem przez około 15 minut. Ogórka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce. Około 5 minut przed końcem gotowania warzyw dodajemy do nich startego ogórka. Po ugotowaniu, zupkę przelewamy do blendera, dodajemy 1-2 łyżki śmietany, po czym przyprawiamy odrobiną soli, pieprzu i świeżego koperku.
Na koniec rozdrabniamy danie do konsystencji odpowiedniej dla naszego malucha.
Jeśli nie mamy blendera, możemy też przed ugotowaniem zetrzeć warzywa na tarce.
Smacznego!