Leczo z kurczakiem

Zapraszam do wypróbowania przepisu na leczo wersji dla najmłodszych. 

Zamiast kiełbasy proponuję kurczaka.

Polecam!

-po 10 miesiącu życia-

Składniki:

• kawałek cukinii
• kawałek bakłażana
• kawałek czerwonej papryki
• pół małej cebuli
• mały ząbek czosnku
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• sól
• pieprz
• majeranek
• słodka papryka - przyprawa
• kromka chleba

Przygotowanie:

Cukinię, bakłażana i paprykę dokładnie myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek drobno siekamy i lekko podsmażamy bez użycia tłuszczu na teflonowej patelni. Następnie dodajemy 2 łyżki przecieru pomidorowego i pokrojone warzywa. Danie zalewamy małą ilością wrzątku i dusimy pod przykryciem około 15 minut. W międzyczasie dodajemy przyprawy: odrobinę majeranku, słodkiej papryki, soli i pieprzu. W oddzielnym garnku gotujemy kawałek piersi z kurczaka (10-15 minut). Gdy warzywa zmiękną, przekładamy danie do blendera, dodajemy ugotowaną pierś z kurczaka i łyżeczkę oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Na koniec rozdrabniamy całość do konsystencji odpowiedniej dla naszego dziecka. Danie możemy podać z kromką chleba.

Smacznego!